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Allgemeines Kochrezepte

Mini Lieblings-Kuchen

Möhren-Orangen-Kuchen

  • 1 große Bio Orange
  • 200g Möhren
  • 100g Butter
  • 3 Eier (M)
  • 125g Zucker
  • 1-3 TL abgeriebene Bio Zitronenschale
  • 150g Mehl
  • 75g gemahlene Mandeln
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker + bunte STreusel zum Verzieren
  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Orange waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Saft auspressen.
  2. Möhren putzen, schälen und fein raspeln.
  3. Butter zerlassen und lauwarm abkühlen lassen
  4. Eier und Zucker schaumig schlagen
  5. Orangen und Zitronenschale unterrühren.
  6. Mehl, Backpulver, Salz, Möhren und Saft von gut 1/2 Orange plus etwas Zitronensaft unter die Eiercreme rühren.
  7. Teig in Förmchen verteilen und im Ofen 25min backen
  8. abkühlen lassen 10min, herauslösen und ganz kühlen
  9. Puderzucker und Orangensaft zu Guss verrühren und auf den Kuchen streichen. Mit bunten STreuseln verzieren.

Schoko-Cranberries-Kuchen (Eigenkreation)

  1. 50 g getrocknete Cranberries im Saft 1/2 – 1 Zitrone mindestens 1h (oder länger) einweichen. (Merke: Nächstes Mal mehr Cranberries nehmen)
  2. 150 g Butter + 90-100 g Zucker verrühren
  3. 4 Eigelbe dazu (kl M)
  4. 25 g Speisestärke, 100 g Mandeln, 1 TL Backulver und 50-75 g Mehl vermengen und dazurühren
  5. 100 g Schokolade / Couverture  schmelzen und einrühren
  6. Cranberries und weitere Geschmackszutaten nach Wahl (Zitronensaft) dazu
  7. 4 Eiweiße steif schlagen und unterheben
  8. in Förmchen verteilen und ca  20 min backen bei (180-)200 Grad
  9. 50 g Schokoüberzug und Streusel drauf. Fertig. Guten Appetit.

Zuchinikuchen (Kastenform oder Muffins)

  • 250gr Zucchini
  • 3 Eier
  • 200gr brauner Zucker
  • 1EL Honig oder Ahornsirup
  • Vanillezucker
  • 150ml Öl
  • 100gr gemahlene Mandeln (im Originalrezpet sind es Haselnüsse)
  • 200gr Dinkelmehl (im Originalrezept Weizenvollkornmehl)
  • 2 TL Backpulver

Backofen vorheizen. Zucchini waschen, trocknen und mit der Schale fein reiben (Zauberette).

Eier, Zucker, Honig, Vanillezucker und Öl zusammen schaumig rühren. Zucchini unterrühren. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und unterheben bzw rühren.

Teig in eine Form füllen und bei 175 Grad im Ofen backen. 50min für eine Kastenform, 25-30min für Muffins. Abkühlen lassen und mit Puderzucker und Zitronensaft einen Guß herstellen und den Kuchen oder die Törtchen damit glasieren.

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Vater-Kind-Gespräch zum wegkugeln

Vater: Soll ich noch etwas zu essen machen?

Kind: nein! Mama hat mir etwas gegeben.

Vater: Dann soll ich Dir nichts mehr machen? Dann hast Du keinen Hunger mehr?

Kind: Nein. Hauptsache ich bin satt.

Kind: Aber danke für das Angebot.

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Wir haben den Nikolaus gesehen…

…in der Schrannenhalle – es war sehr denkwürdig. Und da er doch tatsächlich Mandarine und Schokolade aus seinem Sack geholt und Luisa geschenkt hat, möchte sie nun jeden Tag zum Dikodaus.

Ja, den soviel ist schon lang klar.  Schokoladennikoläuse oder wie Luisa sagen würde: „Dikodaus“ – „Lade drin“. sind mit das Beste, was die Jahreszeit zu bieten hat. Und so bleibt sie schon seit Wochen vor jedem Dikodaus Stand in Einkaufsläden wie gebannt stehen. Die schönen roten Mäntel, die lustigen bunten Gesichter – und natürlich das Wissen darum, dass da „lade drin is“ 😉

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Argl

also wenn ich jetzt endlich rausfinden würde, wie das mit den Bildern funktioniert nach dem update dieses Programms…dann könnt ich die ganzen Bilder auch endlich mal wieder mit den zugehörigen artikeln online stellen, die hier in der Warteliste stehen. aber irgenwie komm ich nicht drauf, wie ich die photos den artikeln zuordnen kann. im internet finde ich nur, dass man da nen php code nun extra irgendwo einfügen muss. warum bitte um Himmelswillen frage ich mich muss ich jetzt was programmieren, was vorher einfach so funktioniert hat? Argl. ps – ignoriert meine ignorierte groß- und kleinschreibung bitte. die ist der verzweiflung /Verzweiflung anheim gefallen. Ja, theoretisch weiß ich, wie es richtig geht ;p

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Redewendungen

Alle zwei bis drei Tage kommt Luisa nun mit einer neue Redewendung daher. Von jetzt auf gleich.

Numero uno war: „weißichnich“

Drei Tage später folge: „mein Gott“. Erstmals aufgetaucht im Zusammenhang, dass Papa sich beschwert, dass sie nicht so grob sein soll – die Antwort – richtig „mein Gott“ (stell Dich nicht so an, hat sie sich wahrscheinlich nur dazu gedacht). Seitdem ist alles meinGott. Die Katze, die auf den Katzenbaum hüpft, der Regen draußen, einfach alles.

Zwei Tage später nun der nächste Streich: Sie spielt mit ihren kleinen Puppen und die müssen offenbar ganz schön oft „ei der daus“ sagen. Also sehr sehr oft. Eigentlich sagen sie nichts anderes.

So – und nun kann man überlegen, von wem welche Redewendung stammt. 😉 Auf jeden Fall heißt es nun „auf den Output“ achten, damit nichts schlimmeres ihren Mund verlässt ;))

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1,2,4,5,6,7,8,9 – Luisa zählt

Eins und zwei geht schon lang. Auch „beide“ 😉 Denn man muss ja wissen, was man haben will. Das eine oder das andere – oder eben doch „beide“.

Danach kam eins, zwei, drei, vier – und irgendwann ging die drei dann verloren zugunsten von eins, zwei, vier (und ab und an danach noch die drei.

Doch nachdem wir vor 3 Tagen einmal beim nach Hause kommen die Stufen der 3 Treppen und die Schritte danach gezählt haben (bzw ich) – es sind jeweils 8,6 und 7 Stufen hat das Hirn wohl neue Zahlennahrung erhalten. Ein Tag später war dann der Verarbeitungsprozess wohl durch 😉 Denn aus heiterem Himmel fing sie an von 1 bis 9 zu zählen – und das gleich ein paar Mal hintereinander. Sehr lustig. Am Abend konnte schon abwechselnd mit dem Papa gezählt werden. Er eins, sie zwei, er drei, sie vier usw.

Seitdem macht ihr das Zählen einen Heidenspaß und wird in viele Spiele und auch gern beim Hüpfen & Co miteinbezogen. Ein Hüpfer, zwei Hüpfer, Drei Hüpfer…

Auch das Konzept von „nur noch eines“ oder „ein bißchen“ etc wird inzwischen verstanden. Also wird wohl gerade Mengenlehre im Kopf durchgenommen. Dann können wir sicher in Kürze schon mit dem Bruchrechnen beginnen, oder? 😉

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Happy Birthday Anna!

Es ist soweit. Das Baby von LiaNina, wie Luisa immer sagt ist da. Die Kleine Anna kam heute ganz früh um halb Eins auf die Welt. Luisa spielt trotzdem weiterhin „Baby im Bauch“ mit allem, was sich finden lässt. So müssen Papa und Mama Kuscheltiere unter den Tshirts tragen und Luisa stattet ihre Puppe mit einer Babypuppe aus oder stopft sie sich selbst in den Pullover. „Baby drin“ – das ist ganz essenziell geworden, nachdem Nini mal der Luisa erklärt hat, dass in ihrem Bauch ein Baby schläft. Das es nun zum Spielen rausgekommen ist gefällt ihr sicher umso besser. Mit Stofftieren und Puppen funktioniert das ja auch so. Mal drin, mal draußen 😉

0647 und Photo von Klein Anna?

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Happy 2. Birthday Lia

0627, 0632, 0635, 0640

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Märchenwald – Ein Papa und Luisa Ausflug

0575, 0577, 0581, 0586, 0587, 0590, 0591, 0596, 0604, 0610, 0611, 0612 0615, 0618, 0621, 0624, 0625

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Wildpark Poing

0537, 0542, 0547 0553